Saras citronsnitt

6 dl vetemjöl

250 gr smör

2 dl strösocker

3/4 dl kaffegrädde

1 citron rivet skal

½ tsk salt

Kör mjöl ,smör o socker till en grynig

massa i matberedaren. Späd med grädde

och tillsätt citronskal och salt. Arbeta

ihop till en smidig deg. Rulla kulor ca

2½ cm. stora och lägg på bakppappers-

klädd plåt med ca 3 cm. mellanrum.

Tryck till varje kula med handen så

det blir en rund kaka. Pensla med ägg

och strö på generöst med pärlsocker.

Grädda i 200 grader ca 10 min, tills de

får lite färg.