Mauds nubbesallad

En god sillsallad som passar utmärkt på knäckebröd . Den håller sig 3-4 dagar
i kylskåp. Det går utmärkt att använda
färdigtärnad fryst potatis. Den kokar
på 3 min.


Till 8 pers. på buffé.
300 g kokt tärnad potatis
5 hårdkokta ägg
1 burk matjesill med orginalkryddning (200 g)
4 salladslökar eller ½ liten purjolök
1 dl. hackad dill
¾ dl lättmajonäs
¾ gräddfil
3 msk. kaviar med anjoviskryddning
lite nymald svartpeppar

Gör så här.
1. Hacka ägg och sill. Finstrimla löken. Blanda allt med kalla

 potatistärningar och dill.
2. Blanda majonäs och gräddfil och kaviar. Rör inte för mycket.

 Häll blandningen över salladen och blanda försiktigt. Servera på knäckebröd.