Citronsnitt

 

300 g. Smör el. marg.

300 g. Socker

4  äggulor

500 g. Vetemjöl

2 tsk.vaniljsocker

2 tsk. Bakpulver

Rivet skal av 1 citron

Hackad mandel och pärlsocker

 

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt
gulorna samt de övriga ingredienserna. Rulla
ut degen i längder. Pensla med äggvita och strö
på mandelsocker.
Grädda i 175 graders ugnsvärme.
När de är färdiga, ringla på florsocker utrört

med citronsaft.

Skär längderna medan de är varma.